Tomates Recheados

Ingredientes:
- 2 tomates (firmes)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola
- 150g de bife pronto picado (carne de sua prefenência)
- Pimentão vermelho picado a gosto (costumo usar 1/5 do pimentão inteiro)
- Pimentão verde picado a gosto (também costumo usar 1/5 do pimentão inteiro)
- 1 colher de chá rasa de pimenta Tabasco
- 2 colheres de sopa de requeijão
- 100g de queijo muzzarela
- Sal a gosto

Modo de preparo:
- Retire o talo dos dois tomates. Com a ajuda de uma colher retire a polpa de dentro do tomate e reserve.
- Em uma panela coloque a manteiga e a cebola picada.
- Quando a cebola amolecer coloque a polpa dos tomates dentro da panela e refogue até que elas comecem a se desmanchar.
- Coloque o bife picado, o pimentão vermelho, o pimentão verde e a pimenta dentro da panela junto ao resto do molho.
- Quando começar a ferver desligue o fogo e coloque o requeijão, mexa para que ele se desmanche.
- Com a ajuda de uma concha pequena recheie o tomate com o molho.
- Cubra com queijo. Se quiser aquecer mais leve ao forno por 5 min ou até derreter o queijo.

Rendimento:
 2 porções.